Efterlängtade helg

Efter en arbetsvecka lika lång som tre, har jag nu äntligen kunnat sjunka in i mina myskläder och ned i soffan. Efterlängtade helg! 
 
Jag har gått med högt blodsocker en stor del av dagen idag, över 14 mmol/liter, egentligen helt utan anledning. Frustrerande som vanligt. Lyckligtvis fick ett ansträngande gardinbyte här hemma och en shoppingrunda på stan bukt på det, i snyggt samspel med ett nålbyte. Nu är jag nere på hyggliga värden igen, phhuh! 
 
När jag sedan dök in med huvudet i kylen i jakt på middag insåg jag att jag inte ville utmana blodsockret igen, utan höll (för ovanlighetens skull) mig till low carb. Baconinlindad halloumi, grönsaker och ägg. Gott, gott, och noll påverkan på blodsockret hittills. Men vanligtvis tycker jag och min kropp alldeles för mycket om mina kolhydrater för att ge upp dem! (Det var jag tvungen att lägga till, mest så jag slipper påhopp om hur jag borde börja med LCHF...)
 
Nu ska jag krypa ännu längre ned under filten och slå på något bra på TV. I nästa vecka flyger jag till Norrland (Piteå, Umeå och Örnsköldsvik - I'm coming for ya!) för rekryteringsmässor å Chalmers vägnar. Förmodligen innebär det ganska kasst med bloggtid..
Om jag inte hinner in här och uppdatera då och då, så hittar ni mig på Instagram - HÄR
 
Ha en fortsatt fin kväll nu! 
____________________________________________
 
Blodsocker i skrivande stund: 5,4 mmol/liter.

Påfyllt skafferi

Att hämta ut paket hos ombud är alltid lite som julafton, tycker jag. Det spelar egentligen ingen roll om det är något jag har köpt själv, något pryl som mina föräldrar har skickat till mig hemifrån eller något annat - jag får ju PAKET! Julafton! Haha.. 
 
Idag kunde jag hämta ut ett efterlängtat paket, en påfyllning av mitt mellanmålsförråd: nämligen mina älskade OneWhy Zero-bars. De tog slut för ett par veckor sedan, så nu var de minst sagt välkomna. Det här är mitt go-to-mellanmål som jag alltid har med mig i handväskan, jobbväskan eller fickan. Glutenfria, snälla mot blodsockret, supergoda (hallon-, kola-, kaffe- eller cookiesmak!) och smidiga att bära med sig. Win-win-win-win! 
 
De finns att beställa på FitnessGurus hemsida, klicka HÄR för att läsa mer eller beställa egna! 
 
___________________________________________
 
Blodsocker i skrivande stund: 4,5 mmol/liter.
 
(Inlägg i samarbete med FitnessGuru)

Snabba, små mellanmål

Det är inte alltid att tiden finns till att baka eget bröd, att blanda egen müsli eller att förbereda en god chiapudding. Ibland är energin noll och det är tomt på tidskontot. Då har jag små go-to-mellanmål som jag tar till för att orka igenom stressiga dagar. Idag bestod mina mellanmål (två stycken) av det ni ser på bilden. En energidryck, en drickkvarg och en proteinbar. Utöver detta äter jag frukost tidigt på morgonen, en frukt vid halv tio-ish, lunch vid tolv och middag vid sju-åtta någon gång. Bilden visar alltså min eftermiddagsproviant. Dessutom dricker jag en massa vatten, och någon värmande kopp te ibland.
 
För att jag ska fungera på bästa sätt måste jag få i mig näring med vettiga mellanrum. Jag skulle aldrig klara av att gå på diet eller banta- jag tycker om mat alldeles för mycket! Men för att hålla mig i schack trots matglädje, är jag medveten om vad jag stoppar i munnen och äter ganska hälsosam mat.
 
Allt på bilden är väldigt blodsockervänligt; antingen helt utan socker eller åtminstone utan tillsatt socker. Energidrycken har hög koffeinhalt - något som också kan påverka blodsockret även om drycken i sig är sockerfri. Men eftersom jag inte tycker om kaffe, och jobbar väldigt långa dagar, behöver jag lite koffein på annat håll då och då. (Jag vet även att höga koffeinhalter i form av energidrycker kan vara skadligt - men jag tar hand om mig, jag lovar, och dricker under de tyngsta av dagar ändå aldrig mer än en burk varannan dag!)
Proteinbaren kommer ifrån FitnessGuru (ni hittar den HÄR) och mättar min eftermiddagshungriga mage grymt bra samtidigt som mitt blodsocker knappt påverkas alls. 
 
Såhär kan en "matdag" alltså se ut för mig, och såhär håller jag hjärncellerna igång under långa dagar på kontoret. 
Vilka är era favoritmellanmål?
 
__________________________________________
 
Blodsocker i skrivande stund: 8,4 mmol/liter.
Visa fler inlägg